Бестселлер "Еда и мозг" о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука. Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость. Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного. "За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад", — пишет Дэвид. Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках! Фишки книги: Удобный и качественный формат — книгу можно брать с собой куда угодно. Покетбуки занимают мало места, но приносят много пользы. В серии покетбуков выходят самые важные книги МИФа. Для кого эта книга: Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью. Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
Bestseller "Eda i mozg" o vazhnosti pitaniya dlya zdorovya: interesnye issledovaniya, prakticheskie rekomendatsii i retsepty v udobnom formate poketbuka. Mnogie iz nas slyshali o vrede zhirnoy ili zharenoy pishchi, myasa ili molochnykh produktov. No to, chto uglevody (sakhar, khleb, krupy, makarony, ris) razrushayut nash mozg, dlya mnogikh, vozmozhno, neozhidannaya novost. Avtor knigi izvestnyy nevrolog i spetsialist po voprosam pitaniya Devid Perlmutter za gody praktiki ustanovil svyaz mezhdu tem, chto my edim, i rabotoy nashego mozga. Devid polagaet, chto samoe opasnoe veshchestvo dlya mozga eto glyuten. Glyuten soderzhitsya v pshenitse, rzhi, yachmene i vo vsekh proizvodnykh ot etikh produktov. Eto ta samaya kleykovina, kotoraya pomogaet khlebu byt pushistym i myagkim. Bolee togo, glyuten sposoben vyzyvat zavisimost i privykanie. Imenno poetomu nam tak tyazhelo otkazatsya ot upotrebleniya muchnogo. "Za poslednie 50 let pishchevaya tsep znachitelno izmenilas. Sovremennoe proizvodstvo pishchevykh produktov pozvolilo nam vyrashchivat zerna, soderzhashchie v sorok raz bolshe glyutena, chem neskolko desyatiletiy nazad", pishet Devid. Vrach dokazyvaet, chto problemy s pamyatyu, stress, bessonnitsa i plokhoe nastroenie lechatsya otkazom ot opredelennykh produktov pitaniya. Tem, kto ne stradaet podobnymi problemami, pravilnaya dieta pomozhet sokhranit khoroshee samochuvstvie i ostrotu uma. Zdorove mozga v nashikh rukakh! Fishki knigi: Udobnyy i kachestvennyy format knigu mozhno brat s soboy kuda ugodno. Poketbuki zanimayut malo mesta, no prinosyat mnogo polzy. V serii poketbukov vykhodyat samye vazhnye knigi MIFa. Dlya kogo eta kniga: Dlya tekh, kto udelyaet vnimanie svoemu zdorovyu i khotel by zhit dolgoy, aktivnoy, polnotsennoy zhiznyu. Dlya tekh, kto zadumyvaetsya o svyazi pitaniya i kachestva zhizni.
