Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших. Четыре причины купить 1Найдете рецепты разной сложности: от классических десертов, не требующих специальных навыков, до профессиональных тортов. 2Сможете создавать шедевры без специальных кухонных гаджетов. 3Разбор частых ошибок поможет избежать неудач и повысить мастерство. 4Отдельная глава посвящена декору: понятные инструкции и детальные иллюстрации.
Natalya YUn - osnovatelnitsa konditerskoy shkoly Candy School, prepodavatel s tysyachami uchenikov po vsemu miru - pomozhet osvoit bazu i razobratsya v tonkostyakh desertnogo iskusstva. Nastavnik razberet nyuansy sozdaniya effektnykh i vkusnykh lakomstv. CHto prigotovim na etot raz? Nostalgicheskie ugoshcheniya "Ptiche moloko", "Smetannik", eklery s kremom "Plombir", biskvitnyy i merengovyy rulety? Ili samye modnye torty - yogurtovo-klubnichnyy, orekhovo-apelsinovyy, kokosovo-mindalnyy, vanilno-malinovyy i mnogie drugie?Na stranitsakh knigi vy naydete varianty potryasayushchikh kremov, raznoobraznykh nachinok, dekora. I lyubiteli i professionaly naydut mnozhestvo poleznykh sovetov i rekomendatsiy. Sozdat shedevr ne slozhno i ne dorogo, glavnoe - uchitsya u luchshikh. CHetyre prichiny kupit 1Naydete retsepty raznoy slozhnosti: ot klassicheskikh desertov, ne trebuyushchikh spetsialnykh navykov, do professionalnykh tortov. 2Smozhete sozdavat shedevry bez spetsialnykh kukhonnykh gadzhetov. 3Razbor chastykh oshibok pomozhet izbezhat neudach i povysit masterstvo. 4Otdelnaya glava posvyashchena dekoru: ponyatnye instruktsii i detalnye illyustratsii.
