Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день — что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно. Пять причин купить 1QR-коды с простыми и понятными инструкциями от автора. 2Никаких лишних трат. Автор разбирает инструментарий и продукты, дает честные советы, что действительно необходимо. 3Подробные иллюстрации помогут правильно замесить и формовать тесто, сделать красивые надрезы. 4Ностальгические рецепты: бородинский, дарницкий, нарочанский, ржаные коржики, пышные булочки и многое другое. 5Большой раздел посвящен хлебу без глютена, рецептам с низким гликемическим индексом.
Pech i est potryasayushche vkusnyy domashniy khleb kazhdyy den chto-to iz razryada mechty? Ispolnite eye! Vse sekrety raskryvaet opytnyy pekar Mariya Rykova. Pod eye chutkim rukovodstvom vy uznaete vse o zakvaskakh: pshenichnykh, rzhanoy, khmelevoy, risovoy i grechnevoy; poznakomites s nyuansami testovedeniya, nauchites effektno dekorirovat khleb. Osoboe vnimanie v knige udeleno tselnozernovym, bezglyutenovym i khlebam s nizkim glikemicheskim indeksom. Budet i vkusno, i polezno. Pyat prichin kupit 1QR-kody s prostymi i ponyatnymi instruktsiyami ot avtora. 2Nikakikh lishnikh trat. Avtor razbiraet instrumentariy i produkty, daet chestnye sovety, chto deystvitelno neobkhodimo. 3Podrobnye illyustratsii pomogut pravilno zamesit i formovat testo, sdelat krasivye nadrezy. 4Nostalgicheskie retsepty: borodinskiy, darnitskiy, narochanskiy, rzhanye korzhiki, pyshnye bulochki i mnogoe drugoe. 5Bolshoy razdel posvyashchen khlebu bez glyutena, retseptam s nizkim glikemicheskim indeksom.
