Книга "Казан, баран и новые кулинарные удовольствия" станет для вас настоящей "энциклопедией мяса". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами. Пять причин купить 1Сталик Ханкишиев – популярный кулинарный автор последнего десятилетия, автор бестселлеров, суммарный тираж которых приближается к 1 000 000 экземпляров. 2Книга посвящена азербайджанской кухне, которая не сможет оставить вас равнодушным – великолепие вкуса, гармония запахов и пряное послевкусие. 3Узнайте, как выбрать на рынке самое лучшее мясо, правильно его разделать и приготовить так, чтобы все соседи вам завидовали. 4Зажарить над углями, запечь в тандыре, сварить суп и другие способы приготовить вкуснейшие мясные блюда. 5Книга богато проиллюстрирована и содержит подробные фото- и текстовые инструкции. Все фотографии в книге авторские!
Kniga "Kazan, baran i novye kulinarnye udovolstviya" stanet dlya vas nastoyashchey "entsiklopediey myasa". Vy podobno ucheniku, pogruzites v nauku, proverkoy znaniy v kotoroy stanet vash gastronomicheskiy debyut. Vmeste s avtorom vy ubedites, chto dlya postizheniya nauki vam ponadobitsya zhivoy interes, lyuboznatelnost, shchepotka intuitsii i paru chaynykh lozhek fantazii. I potomu ne stol vazhno neotstupno sledovat retseptam, skolko osvoit osnovy.Baranina odin iz samykh vazhnykh produktov dlya kulinarii stran Sredney Azii i Azerbaydzhana, chey kulture Stalik KHankishiev posvyashchaet svoy trud. Iz knigi vy uznaete, kak pravilno vybrat na rynke samoe luchshee myaso, kak pravilno ego razdelat, nauchites opredelyat idealnoe prednaznachenie dlya kazhdogo kusochka, chtoby vashi blyuda raskrylis novymi vkusami i aromatami. Pyat prichin kupit 1Stalik KHankishiev populyarnyy kulinarnyy avtor poslednego desyatiletiya, avtor bestsellerov, summarnyy tirazh kotorykh priblizhaetsya k 1 000 000 ekzemplyarov. 2Kniga posvyashchena azerbaydzhanskoy kukhne, kotoraya ne smozhet ostavit vas ravnodushnym velikolepie vkusa, garmoniya zapakhov i pryanoe poslevkusie. 3Uznayte, kak vybrat na rynke samoe luchshee myaso, pravilno ego razdelat i prigotovit tak, chtoby vse sosedi vam zavidovali. 4Zazharit nad uglyami, zapech v tandyre, svarit sup i drugie sposoby prigotovit vkusneyshie myasnye blyuda. 5Kniga bogato proillyustrirovana i soderzhit podrobnye foto- i tekstovye instruktsii. Vse fotografii v knige avtorskie!
