Аннотация к книге "Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты" Ленотр Г.:Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте! Читать дальше…
Annotatsiya k knige "Entsiklopediya frantsuzskoy vypechki. Samye izyskannye deserty" Lenotr G.:Izvestnyy vo vsem mire Dom Lenotr! Sozdannyy v techenie 25 let vsey semey Gastona i Kolett Lenotr! Rezultat ikh truda zapechatlen v etoy potryasayushchey knige! Zakhvatyvayushchaya istoriya nachala i razvitiya etogo konditerskogo doma. Podrobnoe opisanie vremeni kazhdogo etapa prigotovleniya, oborudovaniya, vykhoda/rezultata, shagov prigotovleniya ne legkikh (frantsuzskikh!) desertov. Vazhno aktualnye zametki shef-povara dlya kazhdogo blyuda. I 200 samykh vpechatlyayushchikh desertov, pomimo testa i ego variatsiy, soprovozhdayushchikh lyuboy desert kremov, mussov i glazurey: raznoobraznye vidy brioshey, kruassanov, keksov, tartov, pirozhnykh i, nakonets, izvestnye vo vsem mire torty!Eta kniga dlya pochitateley frantsuzskoy kukhni v ee samom sladkom i plenitelnom vide v deserte! CHitat dalshe
