Мало какое блюдо может всерьез соперничать с аппетитным куском мяса, зажаренным до румяной корочки снаружи и сохранившим ароматный сок внутри. Стейк способен превратить любой ужин в небольшой праздник, а умение виртуозно готовить стейки - лучший способ впечатлить друзей или проложить кратчайший путь к сердцу вашей пассии. Неудивительно, что хорошо готовить стейки умеют далеко не все, а научиться не у кого: даже профессиональные повара слепо копируют ошибочные рецепты и тиражируют мифы, которые легко опровергнуть опытным путем. Что же в этом случае делать? Самый лучший вариант - это пройти весь путь самому от покупки мяса до того момента, как вы оставите готовый стейк отдыхать. Алексей Онегин буквально препарировал процесс получения стейка в домашних условиях, собрал воедино все нюансы и подводные камни, разложил по полочкам гарниры и соусы для того, чтобы у вас все получилось. Аннотация Говорят, что приготовить идеальный стейк – настоящее искусство. Среди всего многообразия мясных блюд стейки пользуются особой популярностью среди любителей мяса. Потрясающий аромат и аппетитный внешний вид стейка сложно спутать с чем-то еще. Но как сделать идеальный стейк в домашних условиях? На этот вопрос ответит книга популярного фуд-блогера и большого любителя стейков Алексея Онегина. Эта книга – настоящее кулинарное исследование, посвященное особенностям приготовления стейков. Алексей не только выходит за рамки простого изложения рецептов приготовления блюд, он со знанием дела подходит к своей задаче – научить вас всем тонкостям и секретам создания восхитительных стейков. И здесь нет мелочей! Важен не только сам процесс приготовления, но и выбор мяса или подача уже готового блюда.
Malo kakoe blyudo mozhet vserez sopernichat s appetitnym kuskom myasa, zazharennym do rumyanoy korochki snaruzhi i sokhranivshim aromatnyy sok vnutri. Steyk sposoben prevratit lyuboy uzhin v nebolshoy prazdnik, a umenie virtuozno gotovit steyki - luchshiy sposob vpechatlit druzey ili prolozhit kratchayshiy put k serdtsu vashey passii. Neudivitelno, chto khorosho gotovit steyki umeyut daleko ne vse, a nauchitsya ne u kogo: dazhe professionalnye povara slepo kopiruyut oshibochnye retsepty i tirazhiruyut mify, kotorye legko oprovergnut opytnym putem. CHto zhe v etom sluchae delat? Samyy luchshiy variant - eto proyti ves put samomu ot pokupki myasa do togo momenta, kak vy ostavite gotovyy steyk otdykhat. Aleksey Onegin bukvalno prepariroval protsess polucheniya steyka v domashnikh usloviyakh, sobral voedino vse nyuansy i podvodnye kamni, razlozhil po polochkam garniry i sousy dlya togo, chtoby u vas vse poluchilos. Annotatsiya Govoryat, chto prigotovit idealnyy steyk nastoyashchee iskusstvo. Sredi vsego mnogoobraziya myasnykh blyud steyki polzuyutsya osoboy populyarnostyu sredi lyubiteley myasa. Potryasayushchiy aromat i appetitnyy vneshniy vid steyka slozhno sputat s chem-to eshche. No kak sdelat idealnyy steyk v domashnikh usloviyakh? Na etot vopros otvetit kniga populyarnogo fud-blogera i bolshogo lyubitelya steykov Alekseya Onegina. Eta kniga nastoyashchee kulinarnoe issledovanie, posvyashchennoe osobennostyam prigotovleniya steykov. Aleksey ne tolko vykhodit za ramki prostogo izlozheniya retseptov prigotovleniya blyud, on so znaniem dela podkhodit k svoey zadache nauchit vas vsem tonkostyam i sekretam sozdaniya voskhititelnykh steykov. I zdes net melochey! Vazhen ne tolko sam protsess prigotovleniya, no i vybor myasa ili podacha uzhe gotovogo blyuda.
Say to cook the perfect steak is an art. Among the variety of meat dishes the steaks are very popular among meat lovers. Amazing aroma and appetizing appearance of the steak is difficult to confuse with something else. But how to make the perfect steak at home? This question answer book is the popular food blogger and a lover of steaks Alexei Onegin.This book is a real culinary study on the characteristics of the cooking steaks. Alex not only goes beyond a simple presentation of the recipes of cooking, he knowingly approaches his task – to teach you all the subtleties and secrets of making delicious steaks. And there are no trifles! Important not only the cooking process, but the choice of meat or supply of ready meals.
