Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм — еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и посмотреть о них видео — на прилагаемом DVD их записано почти 30! Их герои — замечательные "звездные" итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты "в живую" и расскажут о своих секретах. В самой книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а так же множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела — все от выбора и до подачи на стол.
Govoryat, chto luchshe odin raz uvidet, chem sto raz uslyshat. A posmotret kulinarnyy film eshche luchshe, chem rassmatrivat kartinki. Novaya kniga Niki Belotserkovskoy o myase printsipialno otlichaetsya ot drugikh kulinarnykh izdaniy tem, chto daet unikalnuyu vozmozhnost ne tolko prochitat retsepty, no i posmotret o nikh video na prilagaemom DVD ikh zapisano pochti 30! Ikh geroi zamechatelnye "zvezdnye" italyanskie i frantsuzskie povara, vo glave so znamenitym myasnikom Dario CHekkini, kotorye pokazhut svoi retsepty "v zhivuyu" i rasskazhut o svoikh sekretakh. V samoy knige sobrano okolo 70 ochen prostykh blyud, podrobno illyustriruyushchikh osnovnye priemy prigotovleniya myasa, a tak zhe mnozhestvo professionalnykh priemov i sovetov ot luchshikh masterov svoego dela vse ot vybora i do podachi na stol.
Say that it is better to see once than hear a hundred times. And to look for culinary film — even better than looking at pictures. New book Nicky Tserkov meat is fundamentally different from other culinary publications that provides a unique opportunity to not only read recipes, but to watch them on video on the accompanying DVD of their recorded almost 30! Their heroes — the wonderful "star" of Italian and French chefs, headed by the famous butcher Dario Cecchini, who will demonstrate their recipes in "alive" and tell their secrets. In the book itself contains about 70 very simple dishes, detailing the basic techniques of cooking meat, as well as many professional techniques and tips from the best masters of their craft — everything from selection and before filing on the table.
