Алексей и Анастасия Глазырины — шоколатье, кондитеры и основатели петербургского проекта Soul Desserts. Они проводят мастер-классы по всей России и в Европе, помогая людям подружиться с шоколадом и делать из него удивительный декор, конфеты и плитки.В своей книге авторы рассматривают шоколад с практической точки зрения, понятно расскажут, как выбирать инструменты и ингредиенты, как тепрерировать и окрашивать шоколад и какао-масло. А с помощью подробных уроков с пошаговыми фотографиями вы научитесь различным техникам обращения с шоколадом, попутно создавая сладкие цветы в вазе, новогодний венок или плитку шоколада, которая переливается радугой. Пять причин купить 1Самоучитель шоколатье от основателей проекта Soul Desserts (более 130 тысяч подписчиков в инстаграм). 2Объемный раздел теории: узнайте, как выбирать ингредиенты, как темперировать и окрашивать шоколад. 3Пошаговые фото-инструкции по созданию шоколадного декора: научитесь делать цветы, новогодние венки, фигурки животных из шоколада. 4Восхитительные рецепты трюфелей и корпусных конфет с разными начинками. 5Роскошный подарок каждому, кто хочет стать домашним кондитером или освоить новое перспективное хобби.
Aleksey i Anastasiya Glazyriny shokolate, konditery i osnovateli peterburgskogo proekta Soul Desserts. Oni provodyat master-klassy po vsey Rossii i v Evrope, pomogaya lyudyam podruzhitsya s shokoladom i delat iz nego udivitelnyy dekor, konfety i plitki.V svoey knige avtory rassmatrivayut shokolad s prakticheskoy tochki zreniya, ponyatno rasskazhut, kak vybirat instrumenty i ingredienty, kak teprerirovat i okrashivat shokolad i kakao-maslo. A s pomoshchyu podrobnykh urokov s poshagovymi fotografiyami vy nauchites razlichnym tekhnikam obrashcheniya s shokoladom, poputno sozdavaya sladkie tsvety v vaze, novogodniy venok ili plitku shokolada, kotoraya perelivaetsya radugoy. Pyat prichin kupit 1Samouchitel shokolate ot osnovateley proekta Soul Desserts (bolee 130 tysyach podpischikov v instagram). 2Obemnyy razdel teorii: uznayte, kak vybirat ingredienty, kak temperirovat i okrashivat shokolad. 3Poshagovye foto-instruktsii po sozdaniyu shokoladnogo dekora: nauchites delat tsvety, novogodnie venki, figurki zhivotnykh iz shokolada. 4Voskhititelnye retsepty tryufeley i korpusnykh konfet s raznymi nachinkami. 5Roskoshnyy podarok kazhdomu, kto khochet stat domashnim konditerom ili osvoit novoe perspektivnoe khobbi.
Expected