Аннотация к книге "Домашнее варенье и другие сладкие заготовки. Вкусные рецепты, проверенные временем" Пастье М., Блен А.:Варенье, желе и другие сладкие десерты длительного хранения можно приготовить практически из любых фруктов, ягод, а также из некоторых видов овощей и орехов. Познакомьтесь с тем, как это делают прославленные кулинарки — французские хозяйки, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и узнаете, как ярче раскрыть аромат привычных плодов и ягод.В книге содержится более 100 рецептов переработки как плодов из собственного сада и огорода (например, яблок, груш, смородины, клубники и многого другого), так и даров природы с ярких прилавков магазина или рынка (в их числе манго, гранат, банан, персик, апельсин и другие). Приводятся полезные советы по соблюдению технологии приготовления и хранения, даются ответы на часто возникающие вопросы, а также учтена сезонность. Настоящий мастер-класс для любителей сладких домашних заготовок!«Варка варенья — лучший способ немного задержать время, которое всегда проходит слишком быстро. Чтобы все получилось, следуйте простым рекомендациям, которые вы найдете на страницах этой книги. Очень важно учитывать сезонность: невозможно сделать что-то стоящее из тепличных плодов, никогда не видевших солнца. Не стоит маскировать вкус специями или ароматизаторами. Для хорошего варенья не нужны никакие ухищрения — только спелые фрукты и много любви». (Минуш Пастье и Аглая Блен) Читать дальше…
Annotatsiya k knige "Domashnee varene i drugie sladkie zagotovki. Vkusnye retsepty, proverennye vremenem" Paste M., Blen A.:Varene, zhele i drugie sladkie deserty dlitelnogo khraneniya mozhno prigotovit prakticheski iz lyubykh fruktov, yagod, a takzhe iz nekotorykh vidov ovoshchey i orekhov. Poznakomtes s tem, kak eto delayut proslavlennye kulinarki frantsuzskie khozyayki, i vy otkroete dlya sebya novye sochetaniya vkusov i uznaete, kak yarche raskryt aromat privychnykh plodov i yagod.V knige soderzhitsya bolee 100 retseptov pererabotki kak plodov iz sobstvennogo sada i ogoroda (naprimer, yablok, grush, smorodiny, klubniki i mnogogo drugogo), tak i darov prirody s yarkikh prilavkov magazina ili rynka (v ikh chisle mango, granat, banan, persik, apelsin i drugie). Privodyatsya poleznye sovety po soblyudeniyu tekhnologii prigotovleniya i khraneniya, dayutsya otvety na chasto voznikayushchie voprosy, a takzhe uchtena sezonnost. Nastoyashchiy master-klass dlya lyubiteley sladkikh domashnikh zagotovok!Varka varenya luchshiy sposob nemnogo zaderzhat vremya, kotoroe vsegda prokhodit slishkom bystro. CHtoby vse poluchilos, sleduyte prostym rekomendatsiyam, kotorye vy naydete na stranitsakh etoy knigi. Ochen vazhno uchityvat sezonnost: nevozmozhno sdelat chto-to stoyashchee iz teplichnykh plodov, nikogda ne videvshikh solntsa. Ne stoit maskirovat vkus spetsiyami ili aromatizatorami. Dlya khoroshego varenya ne nuzhny nikakie ukhishchreniya tolko spelye frukty i mnogo lyubvi. (Minush Paste i Aglaya Blen) CHitat dalshe
