Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
ID 1965480
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественног...
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложен теоретический материал с иллюстрациями. Изучение материала позволит организовывать и проводить подготовку рабочих мест и технологического оборудования в соответствии с требованиями нормативных документов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Otrazhaet osnovnye aspekty osnashcheniya organizatsiy obshchestvennogo pitaniya sovremennym tekhnologicheskim oborudovaniem. Osoboe vnimanie udeleno normativnym trebovaniyam po okhrane truda v sfere obshchestvennogo pitaniya i organizatsii rabochikh mest kak na osnovnom, tak i vspomogatelnom proizvodstve. Dostupno izlozhen teoreticheskiy material s illyustratsiyami. Izuchenie materiala pozvolit organizovyvat i provodit podgotovku rabochikh mest i tekhnologicheskogo oborudovaniya v sootvetstvii s trebovaniyami normativnykh dokumentov. Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokoleniya. Rekomendovano dlya osvoeniya professiy iz spiska TOP-50 naibolee vostrebovannykh na rynke truda, novykh i perspektivnykh professiy. Dlya studentov srednego professionalnogo obrazovaniya, obuchayushchikhsya po spetsialnosti Povarskoe i konditerskoe delo.
Coming soon...
Technical characteristics of the product may differ. Check the information at checkout the operator of the contact center.
